En los últimos años los grandes cambios tecnológicos, el crecimiento
global, la internacionalización de mercados, la aceleración de los
ciclos de vida de los productos y los cambios de los hábitos y actitudes
de los consumidores hacen que la demanda en seguridad alimentaria sea
cada vez mayor, por ello la normativa es cada vez más exigente.
Garantizar la seguridad alimentaria es una de las prioridades de la
sociedad y de las Administraciones Públicas.
Para conseguir este
objetivo es necesario la colaboración responsable de todos los agentes
que participen en la cadena alimentaria.
Los manipuladores de
alimentos son agentes básicos en la prevención de enfermedades
transmitidas por alimentos por ello se establece la obligatoriedad por
ley de esta formación, enfrentándose a grandes sanciones aquellos que la
incumplan.
- Tutor/a: DOCENTE - SARA BARREIRO ARMADA
- Tutor/a: DOCENTE - MARTA GONZÁLEZ GAY